Постное, но насыщенное меню
Наш шеф-повар Владимир Гришуков доказывает, что интересная гастрономическая жизнь возможна даже в период Великого поста. Это только повод для экспериментов и новых вкусов!
В дополнительном авторском меню — салаты и закуски, супы, горячие блюда и даже десерты:
- Теплый картофельный салат с белыми грибами, малосольными огурцами и трюфельным маслом
- Салат с белой фасолью, бурым рисом и авокадо
- Тартар из печеной свеклы с черносливом и кремом бальзамик
- Мисо суп с тофу и жареными вешенками
- Минестроне
- Равиоли с белыми грибами и печеным картофелем
- Стейк из капусты с жареным басмати и муссом манго
- Тушеные грибы с полбой, пак-чой и тыквенным песто
- Цветная капуста, запеченная с кремом из кешью
- Врап с вешенками и капустой кимчи
- Морковный пирог
- Домашний сорбет
Попробуйте, как может быть разнообразен стол без многих привычных продуктов!
Меню представлено в ресторане Arcobaleno и баре Nove.
