Фестиваль «Искусство есть. Архитектура» теперь — и в культурной столице России
С августа и до 30 сентября санкт-петербургский бар «NOVE»» принимает участие в фестивале «Искусство есть. Архитектура». Организатором проекта выступает ассоциация ресторанов Milimon Team.
В рамках проекта шеф-повара ресторанов российских городов разрабатывают специальное меню, вдохновлённое памятниками архитектуры и объектами монументального искусства. Теперь жители и гости Санкт-Петербурга и еще 14 городов нашей большой страны могут попробовать архитектуру «на вкус».
«Сегодня руководством нашей страны уделяется большое внимание вопросам сохранения культурного наследия. В каждом городе есть дома и монументы, значимые для его истории, формирующие культурный код этого места», — аргументировал выбор темы фестиваля «Искусство есть – 2025» его идейный вдохновитель, глава ассоциации Milimon Team Евгений Реймер.
У каждого памятника — свой стиль, архитектор и история. Шеф-повар раскрывает её посредством вкуса, ассоциаций и наделяет своей философией и смыслом. Таким образом он передаёт идею, саму суть памятника архитектуры через вкус.
Менеджер бара «NOVE»» Богдан Петров создал коктейль — «Янтарная комната». Источником творческого поиска стало легендарное произведение искусства, созданное немецкими и прусскими мастерами. Это уникальный кабинет, стены которого были сплошь покрыты янтарными панелями с зеркалами, пилястрами и мозаичными картинами из агата и яшмы, считавшийся «восьмым чудом света». Сияющие золотисто-медовые тона, сложная резьба и невероятная ценность янтарной комнаты вдохновили на создание одноименного коктейля, а также легли в основу дизайнерской концепции бара Nove.
Авторский коктейль «Янтарная комната» – это дань роскоши и загадочности оригинала. В его составе благородный коньяк «Наут» символизирует выдержку и историческую ценность утраченного шедевра. Золотистый ликер «Гальяно» с нотами ванили и трав передаёт сияние и теплоту солнечного камня. Абрикосовый бренди добавляет глубину медовых оттенков и фруктовую сочность, напоминающую о богатстве отделки. Сироп бузины вносит тёмный акцент, олицетворяя тайну исчезновения комнаты. Несколько капель биттера «Ангостура» – это горечь утраты и неустанный поиск пропавшего сокровища. Коктейль, как и сама комната, оставляет впечатление невероятной ценности, тепла и неразгаданной истории, заключенной в лучезарном янтарном сиянии.
Проект «Искусство есть. Архитектура» популяризирует историю, позволяет открывать новые, неизведанные уголки и детали каждого объекта. Можно сказать, что этот проект — это своеобразный мост между архитектурой и гастрономией, который создаётся благодаря таким фестивалям.
Приходите пробовать!
Список городов-участников фестиваля: Самара, Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Оренбург, Ижевск, Ярославль, Красноярск, Тюмень, Калининград, Казань, Саратов, Челябинск, Донецк и Мариуполь.
Справка:
Фестиваль удостоен национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «PR-кампания года» и был представлен на GASTREET на площадке бизнес-школы «Сколково».
